Over Forkful

We koken thuis elke dag glutenvrij, en we vinden dat je daardoor niet in hoeft te leveren op smaakbeleving in de keuken.

Een van ons heeft een glutenintolerantie. Glutenvrij koken is bij ons dus geen trend, maar gewoon dagelijkse kost. Alleen weigeren we genoegen te nemen met flauwe vervangers en/of saaie borden. Forkful is het resultaat: de recepten die bij ons het vaakst op tafel staan, allemaal glutenvrij en allemaal echt lekker.

Wat je hier vindt

We koken gevarieerd, van een snelle pasta doordeweeks tot pizza of taco’s. Daarnaast zijn we fan van de slowcooker en de kamado, waar we graag uitgebreid mee bezig zijn. Elk recept maken we zelf, en het gerecht op de foto is precies wat er bij ons op tafel stond.

Glutenvrij, met een gerust hart

Elk recept op Forkful is glutenvrij. Sommige ingrediënten bevatten soms gluten, zoals rookworst, spek, bouillon of sojasaus. Bij die ingrediënten zie je onderaan het recept, bij de allergenen, welke verpakking je moet checken.

We letten zorgvuldig op, maar fabrikanten passen hun recepturen weleens aan, dus lees altijd zelf het etiket. Heb je coeliakie? Let dan ook op kruisbesmetting in je keuken, bijvoorbeeld via een broodrooster of een snijplank waar gewoon brood op ligt.

Zo werken onze recepten

• Elk recept staat standaard op vier personen. Met de plus- en minknoppen reken je alles automatisch om.
• Je ziet meteen hoe lang je actief bezig bent en hoe lang de totale bereidingstijd is.
• De moeilijkheid staat in vorkjes: één vorkje is makkelijk, drie vorkjes is uitpakken.
• In de kookmodus zie je stap voor stap wat je moet doen, met een timer waar je moet wachten.
• Printen? Een recept past meestal op één A4 zodat je dit ook makkelijk kunt bewaren of delen met anderen.

Wat er nog komt

Er komen steeds meer recepten bij, en later ook een Engelse versie.

Contact

Heb je een vraag of een tip, of heb je een recept van ons nagemaakt? We horen het graag via info@forkful.nl. Ook als je een vraag hebt over welke glutenvrije producten wij hebben gebruikt, mocht dit niet bij het recept vermeld staan kun je uiteraard even contact opnemen.